Südtirol, das verbinden viele mit Skifahren, aber auch jetzt im Herbst mit Törggelen, einem alten Brauch, bei dem nach der Weinlese der neue Wein mit Maroni und sonstigen kulinarischen Köstlichkeiten genossen wird. Um "Wein aus Südtirol" ging es auch bei der letzten Tafelrunde des Konventikels Eins in diesem Jahr, am 29.10.2026 im Refettorio des Il Cavalluccio. Die Veranstaltung war mit 16 Teilnehmern voll besetzt und bot einen gute Auswahl über gängige aber auch einige autochtone Sorten Südtirols.
Der Weinbau in Südtirol, aut italienisch Alto Adige (wörtlich: Obere Etsch), blickt auf eine jahrtausendealte Tradition zurück und gehört heute zu den am höchsten bewerteten Weinregionen Italiens. Obwohl es sich um eines der kleinsten geschlossenen Anbaugebiete des Landes handelt (mit rund 5.300 Hektar Rebfläche), ist die Vielfalt an Stilen, Böden und Mikroklimata enorm. Dabei werden rund 60% Weiß- und 40% Rotweine erzeugt. Wobei sich die Weißweine durch klare Frucht, Struktur und eine prägende Mineralik auszeichnen, die Rotweine bieten neben leichten, süffigen Klassikern auch tiefgründige, körperreiche Spitzen-Rotweine.
Die wichtigsten Rebsorten, die auch teilweise verkostet wurden, sind:
Gewürztraminer: Hat im Südtiroler Ort Tramin (Termeno) seine historische Heimat. Er ist weltweit bekannt für sein intensives Bukett nach Rosenblüten, Litschi und Gewürzen sowie seinen kräftigen Körper.
Lagrein: Eine autochthone rote Rebsorte aus dem Bozner Raum. Sie liefert dunkelgranatrote, samtige Weine mit Aromen von dunklen Beeren, Kirschen und Veilchen (als Rosé wird er traditionell Lagrein Kretzer genannt).
Vernatsch (Schiava): Der traditionsreiche Klassiker für helle, fruchtige Rotweine mit feinem Mandelton (bekannt u. a. als Kalterersee oder St. Magdalener).
Blauburgunder (Pinot Noir): Wird vor allem in kühleren Lagen (wie Mazzon oder Appiano Monte) angebaut und gehört zu den besten Italiens, oft sehr elegant und finessenreich.
Weitere Weißweine: Pinot Grigio (Grauburgunder), Weißburgunder (Pinot Blanc) – bei dem Südtirol international zu den Spitzenreitern zählt –, Chardonnay, Sauvignon Blanc sowie die heimischen Spezialitäten Kerner, Sylvaner und Veltliner (vor allem im Eisacktal).
Die Verkostungsnotizen von Großmeisterin und Weinakademikerin Irene Holzhacker finden Sie hier in Kürze!
Text: Klaus Leitner/ Christian Stöger
Fotos: Klaus Leitner/ Nahed Ghuneim