Er ist die Leitsorte des Weinbaugebiets Wagram: der Rote Veltliner - glamurös und schwierig, eine echte Diva eben. Am Freitag, den 8.3.2024, lud das Konventikel NÖ zu einer Verkostung von Roten Veltlinern der Wagramer Selektion ins Heurigenlokal von Familie Bauer Stefan. 26 Interessierte (20 Mitglieder und 6 Gäste) waren gekommen, um Näheres über diese autochthone Rebsorte des Wagram zu erfahren - und die Wagramer Selektion mit 12 Roten Veltlinern das Jahrganges 2021 zu verkosten.
Die Wagramer Selektion ist eine Vereinigung von 12 Winzern des Wagrams, die sich die Vermarktung des Roten Veltliners, der Diva des Wagrams, zur Aufgabe gestellt haben. Dabei wurden sie von Absolventen der BHAK Krems, VINOHAK und COMITHAK unterstützt, die im Zuge ihrer Diplomarbeiten ein Vermarktungskonzept entwickelt haben. „Wir lieben Veltliner, deshalb ist er bei uns rot“ - und als Werbeträger wurde eine exklusive Holzbox kreiert, die je einen Roten Veltliner der Mitglieder enthält.
Zur Begrüßung wurde eine "Rakete Rosé", ein Schaumwein aus Zweigelt, gereicht. Danach startete die Verkostung mit einführenden Worten von Stefan Bauer, mit denen er die Besonderheiten des Roten Veltliners hervorhob.
„Der Rote Veltliner, die autochthone Sorte des Wagrams, hat österreichweit nur ca. 188 ha, wovon der überwiegende Teil im Wagram kultiviert wird. Die Lagenansprüche des Weins erfüllt der Wagram perfekt mit den fruchtbaren Lehm- und Lössböden, sowie den warmen Südhanglagen", so Bauer. "Die Pflege der Weingärten ist sehr intensiv, da er zu Pilzkrankheiten neigt, ist es sehr wichtig die Trauben zu teilen, damit eine gute Traubenqualität erreicht werden kann. Außerdem verfügt er über ein gutes Entwicklungs- und Lagerpotential.“
Die Verkostung wurde in Flights zu je zwei Weinen organisiert, wobei die Weine nach geographischen Gesichtspunkten gereiht wurden.
- Flight
a) Weingut Ecker - Eckhof: RV Rothe Erde
b) Weingut Direder: RV Ried Mordthal - Flight
a) Weinkellerei Benedikt: RV Wagram (Gebietswein)
b) Weingut Stefan Bauer: RV Ried Steinmeisel - Flight
a) Weingut Greil: RV Wagram (Gebietswein)
b) Weinhof Ehn: RV Ried Bromberg
Nach dem dritten Flight unterbrachen wir die Verkostung und wandten uns den kulinarischen Köstlichkeiten von Karin Bauer zu. Sie verwöhnte uns mit einem perfekten Heurigenbuffet aus verschiedenen Fleischsorten (inklusive Wildfleisch), verschiedenen Käsen, Salaten, Gemüse und Aufstrichen.
- Flight
a) Urbanihof: RV Ried Dorner
b) Familienweingut Kolkmann: RV Ried Scheiben - Flight
a) Weinhof Waldschütz: RV Ried Goldberg
b) Weingut Franz Sauerstingl: RV Reserve - Flight
a) Weingut Mayer: RV Ried Steinberg
b) Weingut Heiderer-Mayer: RV Ried Steinberg
Die detaillierte Beschreibung der Weine von Weinakademikerin Irene Holzhacker findet man hier: 20240308_Diva.pdf
Text und Fotos: Angela Hammer