Beschreibung St. Urbanus Weinrittercuvée Geheimnis Nr. XII
2023 Geheimnis Nr. XII mit 13,0%
vom Weingut Urbanihof, Christoph Paschinger (Wagram DAC, Fels am Wagram)
50% WB, 30% CH, 20% GV Grande Res.; 4,2 g/l RZ, 4,4 g/l S (€ 18,00, limitiert)
Optik: klar, strahlend, leuchtendes, helles Zitronengelb, grüne Reflexe,
Geruch: jugendlich, trocken, zunächst Zitrus, Litschi, Maracuja bei mittlerer Intensität, das zarte Bukett öffnet sich langsam im Glas, baut Haselnuss mit ein, auch weißer Pfeffer,
Geschmack: trocken, sehr jugendlich, WB dominiert, schön eingebettete Säure, weiße Blüten, eine Briese feine Kräuterwürze, etwas gelber Apfel, Mini-Ananas, der Holzeinfluss versteckt sich gut, leicht salziger Touch, mittellanger Abgang,
(bei der Nachverkostung am Folgetag weiterhin jugendlich und unverändert ausgewogen)
Eindruck: sehr gute Qualität; einladender und animierender Trinkfluss, vielseitiger Speisebegleiter zu Fisch, weißes Fleisch und Nudelgerichte, eleganter Stil, gelungene Symbiose von WB, CH und GV, wird noch zulegen, jetzt bis 2032, 92 bis 93 Punkte,
(Alexander Heider verkostet am 5.11.2025)